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玉米深加工機(jī)械對膳食纖維的利用和提取

作者:河南工糧 來源: 日期:2019-11-15 10:44:56 人氣:

在我們的角度,看不到很多東西的價值體現(xiàn)在哪里,只有一個籠統(tǒng)的概念,就比如膳食纖維。不能代替食物,不能作為藥物、保健品,確實(shí)對人體有益處但又不是必須的,所以它的價值就不太好估量。

但是膳食纖維確實(shí)在很多方面都有作用,比如作為一些特殊營養(yǎng)食品的添加劑。它具有降低血清膽醇,預(yù)防高血脂和肥胖癥等作用。在膳食結(jié)構(gòu)比較精細(xì)的現(xiàn)在,有人認(rèn)為它是并排水、蛋白質(zhì)、維生素、脂肪以及碳水化合物的營養(yǎng)物質(zhì)。

那么以玉米深加工機(jī)械來提取膳食纖維的步驟大概是這樣的:將玉米用粉碎機(jī)粉碎,去除不溶物質(zhì),用水金牌,使蛋白質(zhì)和某些糖類溶解,但時間不宜太長,以免果膠類物質(zhì)和部分水溶性半纖維素溶解損失掉。

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