玉米屬于五谷雜糧中的重要組成部分，五谷雜糧是我們身體必需的元素，也是我們日常飲食中不可缺少的，玉米的營養價值都有哪些呢?下面跟隨玉米碴子機器廠家來詳細了解一下。

　　玉米碴子機器廠家介紹玉米中的纖維素含量很高 ，玉米對人類的最大貢獻是含有豐富的把玉米染成金色的色素——葉黃素和玉米黃質，它們雖然不是營養素，作用卻勝似營養素，是強大的抗氧化劑，能夠保護眼睛中叫做黃斑的感光區域，預防老年性黃斑變性和白內障的發生。黃斑是位于視網膜中心部位、掌控視力的組織。

　　玉米碴子機器廠家指出從健康的角度說，人們食用玉米油遠比食用花生油及其他植物油的好處要大。在磨得很粗的玉米面中含有大量白胺酸和麩胱甘肽，能抑制抗癌藥物對人體產生的副作用，還能抑制腫瘤生長。

　　經常用眼的人，應多吃一些黃色的玉米，由于老化，黃斑部位的脂肪氧化、受損而遭到破壞的時候，出現了黃斑變性、視力下降，甚至會導致失明。而葉黃素和玉米黃質憑借其強大的抗氧化作用，可以吸收進入眼球內的有害光線，保持黃斑的健康(健康食品)。

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